Wie schmeckt die Zukunft Oberfrankens?

Cross Innovation FOOD · 27. Oktober 2026 · Heinersreuther Hof der Adalbert-Raps-Stiftung

Was hat ein Michelin-Sternekoch mit einem Berufsschulprojekt über die Zukunft des Fleisches zu tun? Was verbindet digitale Catering-Plattformen mit regionalen Spezialitäten? Und was können Künstlerinnen, Designer und andere Kreative dazu beitragen, wenn es um Ernährung, Genuss und die Zukunft unserer Region geht?

Eine ganze Menge, wenn man die richtigen Menschen an einen Tisch bringt.

Genau darum geht es bei Cross Innovation FOOD. Die KÜKO – Künstlerkolonie Fichtelgebirge e.V. bringt gemeinsam mit der IHK für Oberfranken Bayreuth in einer ungewöhnlichen Fachtagung Menschen aus ganz unterschiedlichen Branchen zusammen: Lebensmittelwirtschaft und Landwirtschaft, Gastronomie und Tourismus, Gesundheit und Wissenschaft, Wirtschaft und Kreativwirtschaft.

Denn Innovation entsteht nicht immer dort, wo man sie erwartet. Manchmal entsteht sie genau an den Schnittstellen – wenn unterschiedliche Erfahrungen, Perspektiven und Denkweisen aufeinandertreffen.

Von der Kulinarik zur Zukunft

Den Auftakt macht Tobias Bätz, Michelin-Sternekoch des AURA in Wirsberg. Seine Küche verbindet regionale Zutaten und fränkische Spitzenprodukte mit einem konsequenten Blick nach vorn. In seiner Keynote „Kreativität trifft Kulinarik“ geht es um Excellence, Future Thinking und die Frage, wie Neues entsteht.

Danach wird es konkret: Wie digital muss gutes Essen sein? Was bedeutet die Zukunft des Fleisches – weniger, besser oder ganz anders? Wie lassen sich regionale Spezialitäten neu denken und in die Welt bringen? Und wie können aus Ideen neue Formen, Produkte, Angebote und Erlebnisse entstehen?

Dazu gibt es Einblicke in die „Zukunftsfoodexperimente“ des Beruflichen Schulzentrums Kulmbach, Impulse aus Wirtschaft und Kreativwirtschaft, Projekte aus dem KÜKO-Netzwerk und einen Blick hinter die Kulissen des Heinersreuther Hofs der Adalbert-Raps-Stiftung.

Und dann wird selbst gedacht.

Cross Innovation FOOD ist keine Konferenz zum Zuhören.

Im Mittelpunkt steht der gemeinsame Austausch. Im Cross Innovation Lab werden die Perspektiven und Erfahrungen der Teilnehmenden miteinander verbunden. In interdisziplinären Teams entstehen Ideen an den Schnittstellen von Ernährung, Genuss, Gesundheit, Tourismus, Kreativität und regionaler Wertschöpfung.

Dabei darf gedacht, gesponnen, verworfen und neu kombiniert werden. Vielleicht entsteht eine Produktidee. Vielleicht ein neues Veranstaltungsformat, eine Vermarktungsidee, ein touristisches Angebot oder eine ungewöhnliche Kooperation.

Der Graphic Recorder Mathias Suess hält fest, was dabei entsteht – und macht sichtbar, wie aus vielen unterschiedlichen Gedanken etwas Gemeinsames werden kann.

Oberfranken gemeinsam weiterdenken

Oberfranken verfügt über eine besondere Dichte an Kompetenzen rund um Lebensmittel und Ernährung – von Landwirtschaft und regionaler Produktion über Gastronomie und Lebensmittelwirtschaft bis zu Forschung, Bildung und Tourismus.

Cross Innovation FOOD will diese Potenziale miteinander ins Gespräch bringen und dabei eine einfache Frage stellen:

Was können wir gemeinsam daraus machen?

Ein Tag für Menschen, die neugierig sind, über Branchengrenzen hinwegdenken, neue Kontakte suchen und Lust haben, Oberfranken mitzugestalten.

Wie schmeckt die Zukunft? Finden wir es gemeinsam heraus.

Programm (Planungsstand 17.9.2026)

10:00 Uhr

Ankommen · Kaffee · Vernetzen

Mit innovativem Icebreaker Spiel

10:45 Uhr

Begrüßung · Einstimmung · Cross Innovation

durch die Gastgeber KÜKO & IHK

Grußworte Landrat Jonas Gleich

(SaGo/KÜKO, Connie/IHK, Mathias) 

11:00 Uhr

Keynote: „Kreativität trifft Kulinarik trifft fränkische Spitzenprodukte“

Tobias Bätz · AURA, Wirsberg

Fuck Normal, we want Magic – Excellence & Future Thinking

#grenzenloseHeimat: konsequent auf Regionalität und fränkische Spitzenprodukte setzen

11:30 Uhr

Kurzimpuls: „Smartes Catering“

Alexander Dünchem und Julian Lang · CaterSmart, Gefrees und Westerwald

CaterSmart, B2B Plattform für die Catering Professionals

11:45 Uhr

Geführte Tour: „Heinersreuther Hof: Blick hinter die Kulissen‘

Frank Kühne · Adalbert-Raps-Stiftung, Kulmbach

Zur Rolle der Stiftung im Lebensmittel System in Oberfranken und die Hintergründe zum Heinersreuther Hof

12:30 Uhr

Mittagessen · Austausch · Markt der Möglichkeiten

13:30 Uhr

Kurzimpulse

„Von der Idee zur Form“
Anima Unchained · Mainleus Moto · weitere Cross-Innovation-Projekte im KÜKO Netzwerk
Silka Mitchell / Leepswood Design & Kreativstudio Marc Eichner · Künstler & Designer

„Zukunftsfoodexperimente“

Die Zukunft des Fleisches – weniger, besser oder ganz anders?

LEMITEC, Berufliches Schulzentrum Kulmbach

„Karpfen Blau in alle Welt“

Regionale Spezialitäten – ohne Verfallsdatum  

Mimi Saalfrank / mimimade · Künstlerin

„Zukünftige Erinnerungen gestalten“

Souvenir: Wettbewerbe & Concept Store Hof

Sabine Gollner · Projektentwicklerin & Silka Mitchell · Innenarchitektin

14:30  Uhr

Kurze Umbau Pause · Gruppeneinteilung für Workshop

14:45  Uhr

„Visualisierter Geschmack & Superheld*innen“               

Einstimmung zum Workshop

Mathias Suess ·  dadaluxe · Graphic Recorder

15:00 Uhr

CROSS INNOVATION LAB

gemeinsam · fachübergreifend · spielerisch

„Wie schmeckt die Zukunft Oberfrankens?“

Workshop in Gruppen (Austauschformat)

Moderation: Annette Hähnlein. Visualisierung: Mathias Suess

Gemeinsam entwickeln wir Ideen und neue Rollen an den Schnittstellen von Erzeugung, Ernährung, Genuss, Gesundheit, Tourismus, Kreativität und regionaler Wertschöpfung.

16:30 Uhr

Kaffeepause

17:00 Uhr

Ergebnisse · Austausch · Ausblick

Präsentationen der Kleingruppen und der entstandenen grafischen Dokumentation

ab 18:00 Uhr

Abendessen · Vernetzen · Weiterdenken

Ticketshop: https://pretix.eu/kuekowerkstatt/FOOD/

Ermässigungen für KÜKO Mitglieder sowie für IHK Mitglieder.

Partner & Mitwirkende:

Leepswood Design, Kreativagentur It’s About Time. dadaluxe, mimimade,….

Aussteller: Markt der Möglichkeiten

Mimi Saalfrank / mimimade.de                Display Filzobjekte

Digitaler KÜKO Showcase                             läuft ohne Ton auf Bildschirm / Laptop (Schrottfilm?)  –

CaterSmart                                                         Messestand: B2B Plattform für die Catering Industrie

Traumholz

Förderung:

Ermöglicht durch die Förderung des Bayerischen Staatsministeriums für Wirtschaft, Landesentwicklung und Energie im Rahmen der KKW-Pauschale und durch die Oberfrankenstiftung.

Mit fachlicher Unterstützung und Beratung durch Bayern Innovativ.

Vielen Dank an unsere Förderer, Kooperationspartner und alle Mitwirkenden, die Cross Innovation FOOD möglich machen!

….vom Fichtelgebirge an die Ostsee….

AUTORIN ist eine Einladung an Frauen, ihrer eigenen Stimme wieder Raum zu geben.

Fünf Tage an der Ostsee schaffen den Rahmen, um Schreibblockaden zu lösen, neue Perspektiven zu gewinnen und das nächste Kapitel bewusst zu beginnen – nicht als klassisches Retreat, sondern als kraftvoller Impuls, die eigene Geschichte wieder selbst in die Hand zu nehmen.

Am Meer, im Schreiben und in einer kleinen, starken Gemeinschaft entsteht ein Ort, an dem Frauen ihr nächstes Kapitel bewusst beginnen können.

5 Tage Ostsee | Schreiben | Austausch | Sauna | Frühstück | Inspiration

Investition:

760 € inkl. Übernachtung und Frühstück/ Mittags Snacks

Leitung: Suna Elbasi

KÜKO Showcase 2026 im neuneinhalb Bayreuth
Donnerstag, 18. Juni 2026 | ab 19 Uhr | Eintritt frei

KÜKO lädt Euch zu einem offenen Abend des Austausches, Kennenlernens und kreativen Netzwerkens ins neuneinhalb im Kulturhaus Bayreuth ein.

Der KÜKO Showcase versteht sich bewusst nicht als klassische Ausstellung, sondern als lebendiges „Show and Tell“-Format mit Pop-Up-Charakter: unkompliziert, spontan und offen für alles, was gerade entsteht. Künstler:innen, Kreative und Kulturschaffende aus dem Netzwerk zeigen Arbeiten, Ideen, Projekte, Filme, Musik, Texte oder kleine Installationen – mal fertig, mal mitten im Prozess.

Ab 16:30 Uhr können Beiträge aufgebaut oder mitgebracht werden. Bilder dürfen locker auf Staffeleien, Stühle oder an freie Wände gestellt werden, digitale Arbeiten können projiziert werden. Gerade diese Improvisation ist ausdrücklich gewünscht.

Der Abend beginnt um 19 Uhr mit einem lockeren Ankommen, Icebreakern und Zeit zum Kennenlernen. Genereller Einlass ab 18:30 Uhr. Danach stellt SaGo das KÜKO Netzwerk kurz vor – ergänzt durch spontane Kurzimpulse und Beiträge aus dem Netzwerk.

Im Anschluss spricht Christian Rost vom Leibniz-Institut für Länderkunde Leipzig über das Forschungsprojekt „Kultur Land Bilder – Bilder des Ländlichen in der Kultur- und Kreativwirtschaft“, an dem auch KÜKO beteiligt war. Danach gibt es Raum für Austausch und Diskussion.

Ein Graphic Recorder der Universität Bamberg wird den Abend live zeichnerisch dokumentieren.

Außerdem suchen wir weiterhin:
– kurze Performances
– Lesungen
– Mini-Impulse
– Filmbeiträge
– Musik oder DJs für den späteren Abend

Für besondere Beiträge stehen kleine Honorare zur Verfügung. Die vier spannendsten Beiträge erhalten jeweils 100 Euro Aufwandsentschädigung.

Das neuneinhalb bringt erfahrungsgemäß auch viele neugierige Besucher:innen außerhalb des Netzwerks mit – genau das macht den Abend spannend: neue Kontakte, neue Ideen und neue Kooperationen.

Die Stadtmission unterstützt den Abend mit einem Buffet, Getränke gibt es günstig an der Bar.

Kommt vorbei, bringt Eure Projekte, Flyer, Visitenkarten oder einfach Euch selbst mit.

Wir freuen uns auf einen offenen, bunten und inspirierenden Abend mit Euch!

kostenfrei / Spenden willkommen wie immer 🙂

Ein echtes Monster-Projekt!

Gemeinsam mit 55 Viertklässler*innen der Schule Herzoghöhe entstand 2025 ein farbenfrohes, abenteuerliches Riesen-Kunstwerk voller Fantasie, Witz und kreativer Energie.

Unter der künstlerischen Leitung von Sarah Pfaffenberger und Sabine Gollner lernten die Kinder in Comic-Workshops, wie Figuren, Geschichten und Emotionen auf Papier zum Leben erwachen. Aus ihren vielen Zeichnungen, Ideen und Skizzen wuchs am Ende ein großes gemeinsames Kunstwerk – ein echtes Team-Monster aus Farbe, Spaß und Vorstellungskraft!

Es klebt seit Mitte November an einer der zentralsten Orte der Bayreuther Innenstadt überhaupt:

den Schaufenstern am Karstadt / galeria!

Das von Sarah Pfaffenberger gestaltete Kunstwerk ist 2,50 hoch! insgesamt also über 30m2 Fläche.

Ein herzliches Dankeschön geht an die engagierten Lehrerinnen Doris Jaklin, Petra Leicht, Cornelia Wittauer und Lena Schmidt, die das Projekt begleitet haben – und natürlich an alle jungen Künstler*innen, die ihre Fantasie sprühen ließen!

Ein riesiges Dankeschön

Dieses Projekt wurde möglich durch die großartige Unterstützung der Bayreuther Sonntagszeitung. Ihre Spende durch den gemeinnützigen Verein “wir-helfen-in-bayreuth” war Hauptfinanzierung und Auslöser – ohne diesen Benefizverein gäbe es dieses Kunstwerk nicht. Danke von Herzen!

Zusätzliche Förderung & Unterstützung kamen vom
Kulturamt der Stadt Bayreuth und dem Förderverein KÜKO e.V.

Dank an galeria und ein besonderer Gruß an
Gabriele Munzert, Sabine Hacker, muviwete. Danke auch an Beate Kadner-Rausch.

Projektträger: Künstlerkolonie Fichtelgebirge e.V.
Projektleitung: Sabine Gollner
Technisches Design: Claus Pedall

artwork: Sarah Pfaffenberger (eigene Illustrationen als Collage mit Original-Kinderzeichnungen), 2025

Die Kultur- und Kreativwirtschaft ist größer, als viele denken – und dennoch wird ihr Potenzial oft unterschätzt. Beim Verbandstreffen des BLVKK (Bayerischer Landesverband für Kultur- und Kreativwirtschaft) in Amberg wurde deutlich: Die Branche kämpft um mehr Sichtbarkeit, stärkere Vernetzung und wirtschaftliche Stabilität.

Auch Vertreter der Kreative Deutschland, dem Bundesverband der Kultur- & Kreativwirtschaft kamen zum Verbandstag nach Amberg. (Übrigens: KÜKO ist Gründungsmitglied in beiden Verbänden)

Die Mitgliederversammlung fand in diesem Jahr im Ringtheater Amberg statt, ausgerichtet vom regionalen Verein KuK – Kultur- und Kreativwirtschaft mittlere Oberpfalz. Die KÜKO bedankt sich herzlich bei KuK für die perfekte Organisation und den inspirierenden Austausch!

Sichtbarkeit, Vernetzung, wirtschaftlicher Druck
Vertreter:innen aus ganz Bayern – von Regensburg über das Fichtelgebirge bis nach Schwaben – diskutierten Herausforderungen wie den Mangel an Sichtbarkeit, wirtschaftliche Unsicherheiten und die wachsende Rolle von Künstlicher Intelligenz in der Branche.

Optimistischer Blick in die Zukunft
Trotz angespannter wirtschaftlicher Rahmenbedingungen herrschte Optimismus: Der BLVKK möchte die Kräfte der Kreativwirtschaft bündeln und als starke Stimme für die Branche in Politik und Wirtschaft wahrgenommen werden.

➡ Zum TV-Bericht und weiteren Eindrücken geht es hier in der Mediathek

Heute vor 12 Jahren, am 22. Juli, gründeten ca. 30 Kreativschaffende den Verein KÜKO in den Neuen Kollonaden in Bad Berneck. Seitdem sind wir ordentlich gewachsen…

Unsere Reise als Netzwerk und Verein

Ursprünglich waren wir 2012 als Netzwerk glücklich ganz ohne Verein. Doch als uns das Bundeswirtschaftsministerium im Gründungsjahr den Preis “Bewegungsmelder – Initiativen die bewegen” verleihen wollte, bestand man auf der Gründung eines Vereins. Andernfalls wäre der Preis an eine andere Initiative gegangen. So durften wir das Bundesland Bayern in Berlin repräsentieren, wo Stevie McGee und SaGo den Preis entgegennahmen.

Diese und viele weitere Geschichten könnt ihr in unserer Jubiläumsveröffentlichung “KÜKO Werkstatt – das Buch” nachlesen. Es enthält Comics, Projektauswahl und Zukunftsvisionen.

Zum 10. Jubiläum haben etwa 15 Kreativschaffende das Buch verfasst. Zum 11. Jubiläum wurde es auf der Sommerlounge in Selb veröffentlicht. Heute, zum 12. Jubiläum, stellen wir euch die Online-Version zur Verfügung.

Viel Spaß beim Schmökern und Inspirieren lassen – hier geht’s zur Veröffentlichung!

P.S. Es gibt nur 300 gedruckte Exemplare – schon jetzt mit Seltenheitswert!

Das Frühlingsprogramm (März – Mai) 2024 der KÜKO Werkstatt ist erschienen!

Neben 9 tollen Konzerten gibt es Malkurse in SaGo’s Art Club, Jam Sessions in Mr Flower’s Jam Club, Samba – und so vieles mehr!

Wir freuen uns auf euch!

Hier geht es direkt zum Ticketshop der KÜKO:

https://pretix.eu/kuekowerkstatt/

TWO GUYS AND A PRINCESS (TGP) – KONZERT

25. November 2023 20 Uhr

Mit ihrer einzigartigen crazy Rockabilly Show, waren TGP schon letztes Jahr zu Gast in der KÜKO Werkstatt. Aufgrund zahlreicher Nachfragen haben wir sie gleich nochmal gebucht: sie sind eine Combo der Superlative – wild und sehr tanzbar.

Mit ihrer witzigen Art und ohne ein Blatt vor den Mund zu nehmen, bringt das Trio einen außergewöhnlichen Sound auf die Bühne.

youtu.be/pdyYIDPmjSY

www.facebook.com/TGPHEY

www.backstagepro.de/two-guys-and-a-princess-tgp

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Vorverkauf 18 € /  an der Abendkasse 22 €

Kauf dein Ticket hier via QR-Code:

“Bad AS WE” – Tom Waits for you…

28.Oktober 2023 –  20 Uhr

Nicht nur ein Konzert, sondern geschickt inszeniertes Musiktheater: Bad As We präsentieren Interpretationen von Songs des legendären amerikanischen Sängers und Komponisten Tom Waits.

Der Wiener Sänger, Schauspieler und Regisseur Peter Hohenecker, ist authentisch und seine gewaltige Bariton Stimme perfekt für dieses aussergewöhnliche musikalische Genre. 

Das Ambiente der KÜKO Werkstatt und die Nähe von Performance zu Publikum war letztes Jahr so ansprechend, dass Bad As We sich gleich noch einmal in der KÜKO Werkstatt angemeldet haben. Wir haben sie mit Kusshand genommen. 

www.badaswe.com 

Vorverkauf bei pretix.eu oder in der KÜKO Werkstatt 18 € /  an der Abendkasse 22 €

Sarina Wood liest aus ihrem Debütroman „Düsteres Fichtelgebirge – Die Mine”

Darin entführt sie die Zuhörer in den fiktiven Ort Goldhain im Fichtelgebirge, in dem eine Familie sich mit dem Paranormalen und einem Familiengeheimnis auseinandersetzen muss.
Die Wahlfränkin veröffentlichte bisher diverse Kurzgeschichten in verschiedenen Verlagen.
Ihr Herausgeberdebüt „Geister der Vergangenheit“ (Anthologie, Verlag Torsten Low, 2019) erlangte den Horror Award Vincent Preis 2019 in der Kategorie „Anthologie, Magazin, Sekundärwerk“.
Sie hielt bereits Lesungen u.a. auf der Leipziger Buchmesse, der Buch Berlin, dem Buchmesse Convent und der Landesgartenschau in Bayreuth.